Notre projet

En 1980 un groupe de viticulteurs a eu la capacité d’entrevoir dans la viticulture le moyen de faire revivre nos coteaux qui, après des années d’abandon, risquaient de compromettre la sécurité de l’habitat et certainement de ne pas être très accueillants pour les touristes.

Et ainsi, nous retrouvons dans l’action de la Coopérative une double utilité: d’un côté la valorisation économique de terres agricoles marginales, à destiner à l’élevage et aux cultures fruitières, de l’autre une action de mise en sécurité des versants du point de vue hydrogéologique. Aujourd’hui, après près de 40 années de travail on commence enfin à voir les premiers résultats sur le territoire: des parcelles qui autrefois étaient des vignes et qui avaient été délaissées après la Deuxième Guerre mondiale ont retrouvé leur splendeur d’antan et nous donnent de magnifiques récoltes de raisins.

Dans un avenir proche nous pensons à une viticulture durable, de précision, dans laquelle l’intervention de l’homme sera écologiquement compatible et respectueuse du territoire. Nous contrôlons déjà depuis des années les résidus d’antiparasitaires, dans le but spécifique de nous rapprocher du ZÉRO pesticides (et en tout cas bien en deçà des limites légales) tout en fonctionnant selon les méthodes de la viticulture conventionnelle. Nous, viticulteurs, nous nous devons de répondre avec attention et compétence à la générosité de notre territoire.

La pente, le soleil, la pierre, le vent: ce ne sont pas seulement les ingrédients d’un slogan commercial, mais un condensé de notre terroir: les piliers sur lesquels se fonde une viticulture durable. Ils désignent les facteurs clés d’une production de raisins de qualité et d’une défense naturelle contre les principales adversités de la vigne. La chance d’avoir un tel terroir doit nous inciter à réduire de plus en plus l’utilisation de la chimie au profit de techniques agronomiques de précision dans la stratégie de protection phytosanitaire. Nous avons le devoir de préserver le territoire sur lequel nous vivons et sur lequel vivront nos enfants.