Vins des mines |
Der Ausbau im Bergwerk Costa del Pino in Cogne ist von Natur aus nachhaltig:
2000 m Höhe
5°C und 85 % konstante relative Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über
Die Dunkelheit im Bergwerk
Weine, die unter solchen Bedingungen ausgebaut werden, entwickeln sich anders: Der Luftdruck, die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie die Abwesenheit von Licht harmonisieren die natürliche
Entwicklung der biochemischen Phänomene im Flascheninneren. Die Verkostung dieser Weine wird zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis.
Die Magnetitbergwerke von Cogne in Costa del Pino gehören zu den höchstgelegenen in Europa, und das Bergbaudorf Colonna liegt sogar auf 2.425 m ü. d. M.
Der Abbau der Magnetitvorkommen in Cogne hat uralte Ursprünge, die bis ins Jahr 1432 zurückreichen; nach einer Zeit der Leitung des Bergwerks im frühen 19. Jahrhundert durch den in Cogne geborenen Dr. Grappein lockte die Blütezeit des Bergbaus auch einen belgischen Investor ins Aostatal, und das Bergwerk erreichte Anfang des 20. Jahrhunderts seine größte Ausdehnung. Es blieb bis 1979 in Betrieb.
Die Bergwerke umfassen über 100 km Stollen im Bauch des Berges, die zum Teil mit dem historischen Zug befahren und zum Teil zu Fuß unter Führung besichtigt werden können. In dem Teil des Bergwerks, der früher als Pulvermagazin diente, werden heute unsere Flaschen für den Ausbau gelagert.
Auf dem Gelände gibt es auch ein renoviertes Bergbaumuseum im Bergarbeiterdorf Montroz.
Credits
Fotonachweis der Bergwerksfotos: Cooperativa Mines de Cogne www.minieredicogne.it
Barbara Tutino, Bergleute in Colonna, 2010, gemischte Technik auf Holz, 55x92cm., Privatsammlung.
Ein ausgesuchtes Etikett, das einen Ausschnitt eines Werks der Malerin Barbara Tutino zeigt, wurde für die Charakterisierung der Flaschen dieser Linie gewählt.
Das Gemälde ist Teil der Sammlung Le travail de l'homme (Die Arbeit des Menschen), einer Ausstellung, die der Arbeit im Bergbau gewidmet ist und 2010 im Centro Alpinart (Bergbaudorf Cogne) und 2012 in Dudelange (Luxemburg) zu sehen war.
Die Künstlerin verbindet ihre Recherche in der Malerei mit der Produktion von Büchern und kann auf zahlreiche internationale Kooperationen mit Kunstverlagen, Theaterschauspielern, Fotografen und Musikern verweisen.
Seit ihrem 15. Lebensjahr hat sie in Italien und im Ausland ausgestellt, Preise und Auszeichnungen erhalten, und ihre Werke sind in öffentlichen und privaten Sammlungen vertreten.
Sie lebt und arbeitet in Valnontey (Cogne) im Nationalpark Gran Paradiso.
Credits
Bildnachweise für das Werk Bergleute in Colonna: Barbara Tutino www.barbaratutino.it
Vallée d'Aoste
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)
Chambave Muscat
Rebsorte: 100% Gelber Muskateller
Boden: sandiger Kies
Lage: Süd-, Südostlage
Traubenlese: 3. Dekade im September – 1. Dekade im Oktober
Abfüllung: ab März im Jahr nach der Traubenlese
Ausbau im Bergwerk: 12 Monate ab Mai
Vallée d'Aoste
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)
Fumin
Rebsorte: 100% Fumin
Boden: sandiger Kies
Lage: Süd-, Südostlage
Traubenlese: 3. Dekade im Oktober
Ausbau im Holz: 12 Monate zu 80 % im großen Fass 80%, zu 20 % im kleinen Fass
Ausbau in der Flasche: 8 Monate
Ausbau im Bergwerk: 12 Monate ab Mai
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